Das garantiert saftigste Bananenbrot der Welt

Bild: R. Dabringer

Wenn ihr in den letzten Tagen und Wochen aufmerksam durch Social Media gescrollt habt, seid ihr mit Sicherheit über eines mehrfach gestolpert: Bananenbrot! Scheinbar hat sich diese Leckerei zum heimlichen Corona-Hit entwickelt. Zeit, dass wir euch unser liebstes Rezept zeigen.

Es ist saftig, es ist weich, es schmeckt super lecker und das Beste: Schokolade ist auch dabei. Das beste One-Bowl Bananenbrotrezept der Welt ist schnell und einfach gemacht und schmeckt zu jeder Tages- und Nachtzeit.

Ihr braucht:

  • 3-4 sehr reife Bananen (je nach Größe)
  • 200g Mehl
  • 100g Zucker oder Erythrit
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 120g weiche Butter
  • 100ml Milch
  •  ein Schuss Apfelessig
  • ein Schuss (frischer) Orangensaft
  • eine handvoll Chocolate Chips
  • eine handvoll Walnüsse

So geht’s:

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Mehl, Zucker, Salz, Backpulver vermischen, Bananen stampfen und dazu geben, Butter, Essig und Milch unterrühren.
  3. Zum Schluss die Chocolate Chips und Nüsse zum Teig geben, unterheben und für 40 Minuten bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) backen.
  4. Stäbchenprobe machen. Das Bananebrot ist fertig, wenn der Teig noch weich, aber nicht mehr nass ist.

Viel Spaß beim Nachbacken und Verspeisen. Teilt gerne eure Ergebnisse mit uns auf unserem Instagramkanal @fiete_kiel.